EUROMASZ FOOD - MASZYNY SPOŻYWCZE APARATY URZĄDZENIA I LINIE TECHNOLOGICZNE

Maszyny i urządzenia do pierogów

Naszymi klientami są między innymi:

Australia

1. "AKUNA" PTY Ltd. Trade as

Mama's Pierogi

Adelajda

2. HALINA DUMPLINGS MNF.

NICHOLAS RAY MALINOWSKY

Strathfield

3. "ALINA'S PIEROGI"

Melburne

USA

1. "CHICAGO PASTA COMPANY"

Chicago

2. Korporacja "KENDRILL

SECURITIES INC."

Nev Castle

Nowa Zelandia

1. "REDBURG UNIVERSAL LIMITED"

Okland

Hiszpania

1. "DON HUMO" S.L.

Malaga

Ukraina

1. Cuszkowskij K.J.

Vinnica

2. OOO "TRI STAR"

Czerniachovka

3. OOO "SILENCE"

Kijów

4. Cz.P. "VODOLEY"

Donieck

5. "ALMI" Ltd.

Użgorod

Rosja

1. IP. "CYGANKOVA"

Kołomna

Litwa

1. S.A. "AKVATERA"

Dievagalos k/Zapyskio Sen.

Białoruś

1. CZUP "AROMAVKUS"

Szczuczyn

2. SPK "OSTROMIECHIEVO"

Ostromechievo

3. SPK im. V.I. KREMKO

Kvasovka

Polska

1. "LEWIL - IGLOKRAK"

Kraków

2. "M&M" Adam Hryń

Wałbrzych

3. GLOB Grupa "EKO" Sp.zo.o.

Brzeg Dolny

4. "ATS" Polska

Ostrołęka

5. "POLMLEK" Sp.zo.o.

Warszawa

6. PP-H "KOTWICA"

Warszawa

7. Grupa Żywiec S.A.

Browar Elbląg

8. PP-H "ZELAN"

Nakło n/Notecią

9. "MATI" Wyroby Garmażeryjne

Wołomin

10. "LIMATHERM" Sp.zo.o.

Limanowa

11. OSM "WART-MILK"

Sieradz

12. "LAJKONIK SNACKS" GMBH

Skawina

13. "HERBAPOL"

Kraków

14. "ALBERTINA" Polska

Wrocław

15. PPM "TAURUS" Sp.zo.o.

Pilzno

16. PSS"SPOŁEM

Kraków, Howa Huta

17. PP-H "VARIA" Sp.zo.o.

Mikołów

18. "ALFA" Spółka z o.o.

Gdynia

19. "REA-ROL"

Sypniewo k/Grudziądza

20. Firma Cukierniczo-

Gastronomiczna "GRZEŚ"

Nawojowa

.....

i inne firmy

Współpracują z nami

Dalej >>

Stół obrotowy

Aparat do schładzania

Przeznaczenie

Stół obrotowy służy do odbierania produktów garmażeryjnych wyprodukowanych przez kombajn wyrobów garmażeryjnych na przykład: pierogów, pasztecików, kopytek, itp. lub wyrobów pakowanych przez maszynę pakującą na przykład: herbatników.

Opis urządzenia

Stół obrotowy ustawiony jest w lini produkcyjnej za kombajnem wyrobów garmażeryjnych lub maszyną pakującą.

Na obracający się blat stołu, spełnijący rolę magazynka, transportowane są wyroby z maszyny produkującej lub pakującej. Zamontowane osłony boczne zapobiegają spadaniu wyrobów z blatu. Para wsporników służy do podtrzymania tacy, na którą zdejmowane są z blatu wyroby.

Dane techniczne

Wyszczególnienie Jedn. Dane

a. Obroty obr/min 5

b. Moc zainstalowana kW 0,25

c. Napięcie zasilaniania V, Hz 3x400, 50

d. Wymiary (dług. x szer. x wys.) mm 1200 x 1000 x 930

e. Wymiary blatu stołu (średnica) mm 800, 1000,1200, 1500

f. Waga kg 120

Krótka charakterystyka urządzeń

NOWOŚCI

Przeznaczenie

Aparat przeznaczony jest do schładzania w zimnej wodzie (lodowej) ugotowanych pierogów i innych wyrobów z mąki oraz podawania ich przy pomocy transportera siatkowo-szczebelkowego na tace lub do pojemnika przed pakowaniem.

Woda schładzana jest w oddzielnym urządzeniu tzw. „Generatorze wody lodowej” połączonym z instalacją wodną wanny.

Opis urządzenia

Aparat składa się z dwóch podstawowych zespołów:

a. izolowanego prostokątnego zbiornika

b. transportera wybierającego pierogi

Zbiornik schładzający wykonany jest z blachy nierdzewnej ustawiony na 4 nogach zakończonych regulowanymi przy pomocy śrub stopkami. Izolacja zbiornika stanowi wełna mineralna. Górna część zbiornika przykryta jest otwieraną przeźroczystą pokrywą wykonaną ze szkła węglowego

Wewnątrz zainstalowane są następujące podzespoły:

a. kolektor nadmuchu powietrza usytuowany w komorze powietrza od dna wanny do

przegrody z siatki

b. perforowana, wykonana z siatki stalowej przegroda oddzielająca komorę powietrzną od

komory schładzania, zadaniem której jest zapobieganie przyklejaniu się pierogów

c. złącza podawania i odbioru wody chłodzącej z generatora wody lodowej.

Transporter wybierający wykonany jest z siatki stalowej z przymocowanymi zabierakami. Szybkość transportera jest stała. Jako napęd zastosowano motoreduktor z silnikiem elektrycznym.

Zasada działania

Przed podawaniem pierogów do wanny z aparatu do gotowania, woda w wannie powinna być schłodzona do żądanej temperatury. Ugotowane w "Aparacie do gotowania" pierogi są przez mechanizm wybierający kotła wsypywane do wanny z wodą chłodzącą.

Woda chłodząca krąży w instalacji „wanna - schładzacz wody”.

Ta sama woda przy pomocy dodatkowej pompy cyrkulacyjnej przepływa przez wnętrze wanny

powodując przesuw pierogów w kierunku transportera, który ma za zadanie wybierać schłodzone (hartowane) pierogi z wanny.

Nadmuch powietrza poprzez odpowiednio skonstruowane przewody rurowe z otworami,usytuowane przy dnie wanny zapobiega przyklejaniu się pierogów do perforowanej i zabezpieczonej siatką stalową przegrody.

Schłodzone w taki sposób po gotowaniu pierogi i inne wyroby z mąki są gotowe do pakowania.

Dane techniczne

Wyszczególnienie Jedn. Dane

a. Wydajność (około) kg/h 150

b. Moc motoreduktora KW 0,25

c. Zasilanie 230, 50 V, Hz

d. Przenośnik taśmowy – siatka stalowa, tworzywo sztuczne

dopuszczone do kontaktu z żywnością,

e. Szerokość taśmy mm 500

f. Mieszadło – dwa kolektory powietrzne

g. Budowa kotła – dwupłaszczowy z izolacją wewnętrzną

z waty mineralnej